Die  Basilicata ist auch kulinarisch ein entdeckenswertes Gebiet.

Traditionelle Aromen, Duft nach Sonne und einfache, wohlschmeckende Speisen erfreüen Sie.

Gewürzkräuter verleihen den klassichen Fleischgerichten ihr einzigartiges Aroma, berühmte Wurstwaren erhalten durch wilden Fenchelsamen ihren typischen  Geschmack oder durch Zugabe kleiner scharfer Paprikas eine überraschende Note.

Der Käse wird aus der reichhaltigen Vollmich der auf Hochweiden gehaltenen Kühe hergestellt.

Gemüse , Salate, Hülsenfrüchte, Obst aus biologischem  Anbau, nicht zuletzt die hervorragende hausgemachte Pasta, eine große  Vielfalt tradiotioneller, verlockender Nudelarten werden die Augen und Gaumen gleichermaßen erfreuen.

Das reine, tiefe Meer liefert die besten Fischsorten des Mittelmeeres , aus denen erfahrene Küchenchefs unvergesslich wohlschmeckende Gerichte zubereiten – ein geschmackserlebnis wie es nur hier zu kosten ist.